Harley Davidson вирізається з реберної частини на ділянці товстого краю найдовшої м'язи спини, має велику реберну кістку. Радимо смажити до - medium
549 грн
Філе Міньон ~180g
Filet Mignon стейк з вирізки - це саме ніжне м'ясо, яке можна тільки уявити. Вирізка відома своЇм вишуканим смаком с меньш вираженою, ніж в інших стейках, яловой складовою. Радимо смажити до - medium rare
289 грн
Портерхаус ~500g
Цей стейк за рахунок особливого розділювання поєднує в собі два види м'яса спинної та філейної частини розділених Т-подібною кісткою. Радимо смажити до - medium rare
329 грн
Тібоун ~400g
T-Bone - отримав свою назву за Т-подібну кістку, яка разділює в ньому два різних види м'яса спиної та філейної частини. Радимо смажити до - medium rare
289 грн
Рібай ~330g
Ribeye Стейк з реберної частини без кістки. Радимо смажити до - medium
239 грн
Шатобріан ~240g
Chateaubriand вирізається з голови яловичої вирізки. Радимо смажити до medium rare
249 грн
Лонг ~160g
Long steak тонкий край яловичої вирізки. Радимо не сильно смажити
219 грн
Томагавк ~400g
Tomahawk вирізається з спиної частини на ділянці товстого краю найдовшої м'язи спини, має реберну кістку ~380g. Радимо смажити до medium rare